Kẹo nougat kẹo handmade ngon mê li dành cho chị em phụ nữ

Kẹo Nougat là  món ăn vặt làm mưa làm gió trong thị trường bánh kẹo handmade bởi sự ít ngọt, độ ngon, bùi của các loại mứt, hạt dinh dưỡng cao cấp như macca, hạnh nhân, mứt dâu, cranberry...hay vị thơm của loại bơ hàng đầu Anchor... Ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ. 

Được coi là đứa con tinh thần của Gạo sản phẩm best seller, kẹo nougat được sự ủng hộ và lời khen ngợi từ các chị trên mọi miền tổ quốc. Hôm nay cùng với Gạo khám phá về thứ kẹo vạn người mê này:

• Kẹo nougat là gì ? Nguồn gốc từ đâu ?
• Những cách làm kẹo nougat cơ bản, dễ làm tại nhà 
• Cách bảo quản kẹo nougat
• Các loại kẹo nougat trên thi trường hiện nay
• 8 vị kẹo nougat Nhà Gạo

1. Kẹo nougat là gì? Nguồn gốc từ đâu?

 Kẹo nougat hay còn gọi là Kẹo hạnh phúc, loại kẹo thơm ngon giàu dinh dưỡng này được biết đến ở Trung Đông từ thời xa xưa, sau đó được người Hy Lạp mang đến Marseille, nơi trở thành trung tâm sản xuất loại kẹo này ở Provence vào thời Trung cổ. Nguyên liệu chính để làm nên một chiếc kẹo nougat thơm ngon không thể thiếu bơ, sữa, các loại hạt và mứt dinh dưỡng như: hạnh nhân, macca, bí, nam việt quất, nho, mơ,....Đúng với cái tên kẹo hạnh phúc Kẹo nougat dẻo thơm, ngọt thanh và chua nhẹ được mệnh danh là hương vị của tình yêu, của niềm hạnh phúc ngọt ngào rất gần gũi nhưng cũng rất sang trọng.

2. Những cách làm kẹo nougat cơ bản dễ làm tại nhà

Hiện nay chị em có thể dễ dàng tìm vô vàn những công thức và video hướng dẫn cách kẹo nougat trên hội nhóm và youtube nhưng nguyên liệu và cách làm đều có những điểm chung. Có hai cách làm cơ bản về kẹo nougat là làm bằng marshmallow và làm bằng lòng trắng trứng.

Cùng Gạo cách làm Kẹo nougat hương vị truyền thống: 

• Nguyên liệu :

  - Bơ sữa

  - Marshmallow

  - Hạt và các loại mứt khô

• Dụng cụ : Tô, thìa, khay, dao, giấy nến,. . .
• Cách làm

- Bước 1 : Tạo hỗn hợp kẹo sữa

Đặt một chiếc chảo lên bếp với lửa nhỏ liu riu, sau khi bơ tan chảy hết, ta cho marshmallow đảo đều, được một hỗn hợp hòa quyện thì thêm sữa.

- Bước 2 : Cho các loại mứt và hạt vào kẹo

Các loại mứt và hạt đã được rang chín Bạn mở lửa nhỏ cho hạt óc chó, hạnh nhân, hạt bí, nho khô, dứa khô, mứt nam việt quất và đảo đều hỗn hợp sau đó tắt bếp.

- Bước 3 : Cắt kẹo thành thanh và thêm các hương vị

Chuẩn bị trước một chiếc khuôn có giấy nến bên trên, kẹo được rồi thì đổ ra khuôn, cán nhẹ cho mặt kẹo phẳng, chờ nguội là có thể cắt thanh vừa ăn và thưởng thức được rồi. Còn nếu bạn ưa thích sự mới lạ, hãy thêm chút bột cà phê, matcha hay một hương vị nào đó để có được mẻ kẹo thơm ngon lôi cuốn.

3. Cách bảo quản kẹo nougat

Kẹo nougat được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát. Với thời điểm có thời tiết nắng nóng như mùa hè hay miền Nam để trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được trong thời gian 1-2 tháng nhưng trước khi sử dụng nên bỏ ra ngoài sẽ không bị cứng.

4. Các loại kẹo nougat trên thị trường hiện nay

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại kẹo nougat có hương vị rất hấp dẫn phải kể đến kẹo nougat vị truyền thống, kẹo nougat vị xoài macca, kẹo nougat hoa tuyết, kẹo nougat vị cafe...

5. 8 vị kẹo nougat nhà Gạo

Vị truyền thống là vị nguyên bản của kẹo nougat, được mix nhiều loại hạt và mứt dinh dưỡng nhất của Gạo như: hạnh nhân, bí, xoài sấy dẻo, nam việt quất, nho, mơ,....Kẹo nougat dẻo thơm, ngọt thanh và chua nhẹ sẽ là món quà thơm thảo dành tặng cho người thân yêu.

1.Kẹo nougat mix 5 vị

Không tạo cảm giác ngọt khé hay ngọt đậm như những loại kẹo khác, Nougat mix 5 vị của Gạo luôn có vị ngọt thơm nhẹ nhàng rất riêng. Từng chiếc kẹo được Gạo chăm chút như đứa con cưng với nguyên liệu ngon và chất lượng nhất. Vị thơm của sữa, béo bùi của hạt và mứt dinh dưỡng đã kết tinh nên những chiếc kẹo với đủ hương vị thơm ngon lôi cuốn. Kẹo giàu dinh dưỡng và thơm ngọt nhẹ.

2. Kẹo nougat vị truyền thống

Kẹo nougat vị truyền thống là vị nguyên bản của kẹo nougat, được mix nhiều loại hạt và mứt dinh dưỡng nhất của Gạo như: hạnh nhân, bí, xoài sấy dẻo, nam việt quất, nho, mơ,....Kẹo nougat dẻo thơm, ngọt thanh và chua nhẹ sẽ là món quà thơm thảo dành tặng cho người thân yêu. Nougat truyền thống có vị ngọt thanh, dẻo thơm và giàu dinh dưỡng.

3. Kẹo nougat vị xoài

Kẹo nougat xoài của Gạo được làm từ trái xoài tươi sấy lạnh để giữ trọn được hương vị  thơm ngon và giàu dinh dưỡng, độ chua nhẹ tự nhiên kết hợp với hạnh nhân, macca giòn bùi là 3 nguyên liệu chính tạo nên chiếc kẹo Nougat Xoài mang hương vị ngọt ngọt chua chua kích thích vị giác. Nougat xoài có vị tự nhiên, ngọt nhẹ nhàng, kích thích vị giác.

4. Kẹo nougat vị matcha

Không tạo cảm giác ngọt khé hay ngọt đậm như những loại kẹo khác, Nougat Matcha của Gạo có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng mà tinh tế nơi đầu lưỡi. Nho khô chua chua và hạnh nhân bùi ngậy được kết hợp cùng để tạo nên chiếc kẹo nougat thượng hạng và cực kì lôi cuốn. Nougat vị matcha tươi mát, thượng hạng, giàu dinh dưỡng.

5. Nougat vị cafe

Thả lỏng mình sau giờ làm việc căng thẳng, cắn một miếng kẹo nougat của Gạo để cảm nhận hương cà phê thoang thoảng, vị ngọt thơm dịu nhẹ sẽ giúp bạn thư giãn và thoải mái đầu óc, lấy lại nguồn năng lượng dồi dào sảng khoái. Nougat vị cafe tạo cảm giác thư giãn, dịu nhẹ và giàu dinh dưỡng.

5. Nougat vị cafe

Nhắc đến bạc hà là ta đã cảm nhận ngay được cái vị the mát dịu nhẹ của nó. Hương bạc hà kết hợp cùng hạnh nhân giòn bùi và chocolate oreo thơm ngon không thể bỏ qua chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thực khách nhỏ tuổi của Gạo. Nougat bạc hà tạo cảm giác thơm mát và sảng khoái.

6. Nougat vị sữa dừa

Chiếc kẹo nougat mang ta về tuổi thơ với hương thơm ngào ngạt của đồng quê. Nougat vị sữa dừa mang hương vị cổ truyền kết hợp nguyên liệu cao cấp. Kẹo có vị ngọt nhẹ, chút dẻo, chút thơm từ sữa dừa, từ hạt vừng, hạt lạc rang và dừa sấy lạnh không đường tạo nên hương vị khiến ta xao xuyến không quên. Kẹo nougat sữa dừa mang hương vị dẻo thơm. ngọt nhẹ, hương vị xao xuyến.

7. Nougat vị trà bá tước

Gây ấn tượng đầu tiên bởi vẻ ngoài sang chảnh, hương thơm kết hợp tinh tế được kết hợp từ vị Trà Bá Tước, vị sữa và hạt hạnh nhân béo ngậy cùng sung Mỹ sấy giòn làm nên chiếc kẹo nougat đặc biệt mềm dẻo, vị ngọt nhẹ nhàng mà vô cùng thanh cao. Nougat trà bá tước mang sự tinh tế, thượng hạng, giàu dinh dưỡng.

8. Nougat vị chuối gừng

Giòn giòn mềm mềmdẻo dẻo, . Vẫn là phong cách thích ăn gì thì nhà làm nấy, vị Chuối gừng là tiếp nối cho chuỗi kẹo nougat thơm ngon giàu dinh dưỡng của Gạo. Được làm từ 2 loại chuối sấy giòn và sấy dẻo chua chua ngọt ngọt hòa với vị thơm của gừng, vị bùi của hạnh nhân đã kết tinh nên chiếc kẹo nougat lạ miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng khách yêu của Gạo.