Top 5 loại bánh mì nổi tiếng nhất châu Âu

Ẩm thực phương Tây đã phát triển rực rỡ cách đây hàng nghìn năm mà đại diện là Châu Âu. Khi nhắc ẩm thực tại đây mỗi người sẽ nghĩ đến món ăn đậm chất nghệ thuật là Pizza ở Italia, bánh mì Pháp, Caldo Verde ở Bồ Đào Nha, món gà Tây ở Anh,…Với mỗi món ăn là sự kết hợp giữa đặc điểm khí hậu, lối sống và đậm nét truyền thống của người dân Châu Âu.  Bánh mì một món ăn không thể thiếu và phổ biến nhất ở Châu Âu và trên toàn thế giới. Khác với Việt Nam, bánh mì ở Châu âu là sự kết hợp tinh hoa ẩm thực kết hợp cùng nét nghệ thuật độc đáo.

Hãy cùng Nhà Gạo điểm danh 5 loại bánh nổi tiếng nhất Châu Âu góp phần hiểu thêm về văn hóa ẩm thực nơi đây nhé !

• 5.Babka (Ba lan)

Babka là loại bánh mì ngọt, béo ngậy được làm phổ biến vào ngày chủ nhật dịp lễ phục sinh, một ngày lễ truyền thống của người dân Ba Lan và các nước Trung và Đông Âu khác. Bánh thường được làm từ nho khô và rượu để tạo hương vị và được tráng men một lớp trái cây ở bên ngoài. 

Ngày nay Babka được làm từ nhiều hương vị khác nhau như Vani, chanh hay Socola. Theo truyền thống tại Ba Lan, Babka thường được dùng vào buổi chiều và bữa tráng miếng, người dân ở đây thường thưởng thức cùng tách cafe nóng. Một số nơi như người Do Thái thường dùng quế và socola để thay cho nhân trái cây, điều này cũng rất phổ biến ở Bắc Mỹ.

• 4. Banettone ( Bánh mì ngọt nhân quả khô tại Ý )

Banettone nổi tiếng ở Ý,  bánh mì ngọt này có nhân là nho khô, vỏ cam, chanh, thường được dùng vào ngày lễ Giáng Sinh. Bánh Banettone thể hiện cho sự của lòng tốt và lời chúc cho một mùa Giáng sinh vui vẻ và an lành.

Banettone thường được dùng với sô-cô-la nóng, kem hoặc bánh trứng. Truyền thuyết kể rằng, bánh Pannttone được phát minh bởi một người quý tộc là Ugheto Atellani để chinh phục trái tim của Adalgisa, con gái của người thợ làm bánh địa phương mà ông đã yêu, và sau đó món bánh nì này được phục vụ ngay trong đám cưới của họ. 

Vào thời điểm đó, nó được làm bằng nhiều bơ và mật ong , nho khô, Panettone có nghĩa là sang trọng. Có rất nhiều giả thuyết về nguồn gốc thực sự của loại bánh này, mặc dù vậy nó vẫn đang là loại bánh mì ngon phổ biến nhất nước Ý, bánh cũng được xuất khẩu nhiều nhất ở đây đến nước bên ngoài.

• 3. Piadina Romagnoda

Bánh mì dẹt của Ý ngày nay thường được thưởng thức như một chiếc bánh Sandwich với pho mát, cà chua và một số các loại rau thơm. Trước đây loại bánh này chỉ đơn thuần là món ăn chính của người nghèo, thường được làm bằng bột ngô. 

Tại Le piadine bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng được chế biến hầu hết các quán ăn đường phố. Tốt hơn hết bạn nên ăn Piadina chỉ vài phút sau kho ra khỏi lò vẫn đảm bảo độ dẻo và ấm. Món ngon tuyệt hảo này bạn sẽ cảm nhận sự tan chảy của Pho mát và món khoai tây chiên thái mỏng ngon tuyệt.

• 2. Ciabata

Được dịch theo nghĩa đen là một chiếc dép, để chỉ hình dạng của nó, Ciabatta là một bánh mì trắng của Ý được làm bằng men và bột mì có vỏ giòn được làm đầu tiên vào năm 1982.

Bánh mì được phát minh ngay sau khi bánh mì Baguette của phát phổ biến vì thợ làm bánh lo ngại rằng nó có thể gây ảnh hưởng đến việc kinh doanh của họ. Ngày nay nhiều vùng ở Ý có các biến thể riêng của công thức nguyên bản, sản xuất với dầu ô liu, bột mì nguyên cám, rau kinh giới và sữa.

• 1. Stollen

Stollen bánh mì trái cây là một trong những món ăn phổ biến bậc nhất trong lễ Giáng sinh ở Đức. Stollen được chế biến với loại bột men ngọt, bơ, thường được tẩm gia vị, hương chanh, và được làm giàu với các loại trái cây khô và bánh hạnh nhân. Bánh có các hình thức khác nhau, nhưng phổ biến nhất là hình vuông dài và được bao phủ một lượng lớn bơ tan chảy và đường bột.

Trên đây là 5 loại bánh phổ biến nhất tại Châu Âu, còn rất nhiều các loại bánh phổ biến, Gạo sẽ chia sẻ vào những bài viết tiếp theo nhé. Hi vọng bài viết này sẽ cung cấp thể những kiến thức và hiểu biết về thế giới bánh ngọt tại châu Âu. Tìm hiểu thêm các loại bánh Âu tại nhà Gạo tại đây : https://nhagao.com/san-pham-noi-bat.