Bạn là “ công dân xứ sở eatclean” không thể bỏ qua Yến mạch, một loại ngũ cốc có tác dụng thần kì cho sức khỏe đặc biệt cho việc giảm cân. Yến mạch có thể ăn vào bữa sáng, bữa phụ hay bữa trưa đều được, tùy vào cách nấu, chế biến thế nào bởi yến mạch có thể làm rất nhiều món. Dưới đây gợi ý 5 công thức eatclean với yến mạch cực ngon – không lo bị ngán dành cho bạn có thể áp dụng ngay hôm nay để có một bữa ăn thật healthy.

• Sinh tố yến mạch eatclean
• Ngũ cốc yến mạch
• Bánh quy yến mạch
• Bánh yến mạch
• Bánh quế yến mạch

Tại sao yến mạch lại ưa chuộng với chế độ ăn eatclean?

  Đối với những chị em đang muốn giảm cân và giữ vóc dáng yến mạch tạo cảm giác no lâu, không thèm ăn, bởi trong hạt yến mạch giàu chất xơ hòa tan, ít calo, kiềm chế cơn thèm ăn, đốt cháy chất báo một cách nhanh chóng và tốt cho quá trình trao đổi chất. Theo nghiên cứu yến mạch xếp ở vị trí thứ 3 trong danh sách hiệu quả tạo cảm giác no trong 38 loại thức phẩm phổ biển nhất hiện nay.

1.Sinh tố yến mạch eatclean

Thành phần:

• 1 cốc sữa
• 1/2 chén yến mạch
• 1 quả chuối
• 1/2 muỗng cafe gừng hoặc nước gừng tươi
• Mật ong

Hướng dẫn:

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay đều. Trộn với nhau với nhau cho đến khi nhuyễn hoàn toàn đổ ra cốc và dùng.

Mẹo:

Có thể choay sa thêm đá ngu khi đổ sinh tố ra cốc, rắc hỗn hợp socola và cafe để trang trí hoặc đậm vị.

2. Ngũ cốc yến mạch

Thành phần:

• Cháo bột yến mạch

• Đường nâu

•  Chuối nghiền

• Hạnh nhân, Hạt điều, Quả óc chó

• Bột quế

• Chiết xuất vani (tùy chọn) hoặc bột ca cao

• Dầu

• Lò nướng làm nóng trước

Hướng dẫn:

Làm nóng lò nướng của bạn ở 175 độ C. Trộn yến mạch đã rang, thêm các loại hạt thái nhỏ, chuối nghiền, đường nâu hoặc mật ong, 1 thìa dầu hoặc bơ, bột quế, bột ca cao hoặc chiết xuất vani và trộn nó tốt. Bôi mỡ vào đĩa nướng và phết đều hỗn hợp vào hỗn hợp. Giữ một số không gian trống ở giữa hỗn hợp của bạn. Cho nó vào lò và nướng trong khoảng 5 phút. Lấy hỗn hợp ra, kiểm tra, khuấy đều một lần nữa và nướng lại trong 5 phút. Lấy nó ra, lặp lại quy trình và tiếp tục kiểm tra ngũ cốc của bạn cho đến khi nó giòn và sẵn sàng. Nó sẽ được thực hiện trong khoảng 20-25 phút. Hỗn hợp cuối cùng sẽ có màu nâu và vụn đẹp mắt. Thay thế ngũ cốc buổi sáng bằng ngũ cốc tự làm tại nhà của bạn. Bạn thậm chí có thể bảo quản hỗn hợp này trong tủ lạnh trong vài ngày.

Mẹo:

Nếu bạn không có lò nướng, hãy sử dụng nồi áp suất. Không thêm nước ở đáy mà chỉ cần đặt chảo của bạn vào bên trong nồi khô và đậy nắp kín. Tiếp tục kiểm tra hỗn hợp yến mạch và nấu trên ngọn lửa chậm đến trung bình. Khi mùi bắt đầu thoảng qua, hãy mở hỗn hợp, trộn và lặp lại. Ngoài ra, đun chảy bơ với mật ong trước khi thêm nếu bạn đang sử dụng kết hợp bơ mật ong.

3. Bánh quy yến mạch

Thành phần:

• 3 cốc yến mạch

• Bột quế

• 2 quả trứng

• 2 cốc bơ

• 1 cốc đường nâu

• 1 cốc đường trắng

• 1 muỗng cà phê muối nở

• 1 thìa cà phê muối

• 1/2 chén bột làm bánh đa dụng

• 1 cốc yến mạch bột mịn

• Tinh dầu vanilla

Hướng dẫn:

Đánh đều bơ, đường nâu, đường trắng, bột quế, chiết xuất vani và từ từ đánh trứng vào từng cái một. Sau đó, từ từ, kết hợp cả bột mì, muối nở, muối và cuối cùng là thêm yến mạch. Khi hỗn hợp đã được đánh đều và sẵn sàng, hãy đặt chúng với sự trợ giúp của thìa trên khay nướng. Duy trì khoảng cách ít nhất 2 inch giữa mỗi cookie. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170 độ C trong 8 - 10 phút. 

Mẹo:

Thêm một số loại hạt bạn chọn hoặc khối sô cô la để làm cho bánh quy của bạn ngon hơn. Bạn cũng có thể thêm bột gừng khô cho bánh quy gừng.

4. Bánh yến mạch

Thành phần:

• 2 cốc bột mì nguyên cám

• 1 chén yến mạch nguyên hạt

• Muối

• Dầu

• Nghệ, Bột ớt, Bột Amchur

• Nước pha bột

• Nước nóng ngâm yến mạch

Hướng dẫn:

Trộn đều bột mì, 1 muỗng cà phê dầu, muối và nước để tạo thành một khối bột đặc. Bột nhào phải cứng hơn một chút so với bột nhào paratha thông thường của bạn. Trong một bát khác, lấy yến mạch đã ngâm. Đảm bảo rằng nước trong yến mạch đã được rút hết hoàn toàn. Thêm gia vị cùng với một ít muối vào yến mạch và trộn đều. Yến mạch phải được rút hết nước và không bị sũng nước. Cán mỏng chapatis bằng bột mì nguyên cám và dùng thìa, cho hỗn hợp yến mạch vào giữa chapati. Mang các mép của chapati lại với nhau để đóng nhân vào rồi cuộn lại một lần nữa càng mịn càng tốt. Hãy cẩn thận để paratha của bạn không bị tách ra nếu không chất nhồi sẽ bị mất. Làm nóng chảo chống dính và rang paratha cả hai mặt với một ít dầu / bơ cho đến khi nó chuyển sang màu vàng nâu. Ăn kèm với sữa đông, dưa chua và salad.

Mẹo:

Nếu yến mạch của bạn bị sũng nước, hãy thêm một củ khoai tây nghiền để giúp hỗn hợp kết dính tốt hơn.

Bánh mất hơn 30 phút để làm nhưng nó rất ngon, ngoài ra nếu bạn là một người bận rộn có thể đặt mua bánh yến mạch tại : https://nhagao.com/banh-yen-mach bánh nhiều hạt dinh dưỡng và cực kì thơm ngon.

5. Bánh quế yến mạch

Thành phần:

• 1 và 1/2 chén Yến mạch

• 2 muỗng cà phê bột nở

• Muối

• 3/4 cốc sữa

•  2 quả trứng

• 1 cốc bơ đun chảy (không ướp muối)

Hướng dẫn:

Rang nhẹ yến mạch và xay thành bột mịn. Trong một bát, trộn tất cả các nguyên liệu khô với nhau và trong một bát khác, đánh 3/4 cốc bơ, sữa và trứng. Từ từ, cho hỗn hợp này vào bột và tiếp tục đánh đều để tránh bị vón cục. Sau khi đã sẵn sàng, hãy để bột nghỉ trong 5-7 phút. Bật bàn ủi bánh quế của bạn và sử dụng một phần bơ còn lại để bôi trơn bàn ủi. Cho hỗn hợp bột cuối cùng và từ từ đổ vào máy làm bánh quế. Để nó chuyển sang màu vàng nâu đậm ở cả hai mặt. Lấy nó ra, nhỏ nó với mật ong / xi-rô cây phong hoặc kem đánh bông và trái cây và thưởng thức!

Mẹo:

Nếu không có bàn ủi bánh quế, bạn có thể làm bánh kếp trên chảo chống dính thay vì bánh quế. Ngoài ra, hãy thêm một ít bơ sữa thay vì sữa để làm cho bánh kếp của bạn có vị chua.

Tổng kết

Trên đây là 5 công thức eatclean với yến mạch cực ngon - không lo bị ngán. Đối với chị em tại văn phòng, công sở có thể chọn làm sinh tố yến mạch eatclean cho bữa sáng khỏe mạnh mà không mất nhiều thời gian. Đối với chị em hạn chế thời gian đang ăn theo chế độ eatclean có thể chọn loại bánh yến mạch tiện dụng nhưng vẫn đảm bảo về chết lượng, hương vị và dinh dưỡng.

Ngoài ra, Gạo gợi ý cho chị em những thực phẩm và bánh rất tốt và phù hợp chế độ eatclean có thể nhắc tới : Granola, thanh hạt dinh dưỡng, bánh biscotti,...đặc biệt các loại bánh này sử dụng chủ yếu các loại hạt ăn không lo sợ tăng cân.

Chúc chị em luôn ăn ngon & dáng thon!