5 món Eat clean với bơ cực dễ làm 

Được “mệnh danh” là nữ hoàng của các siêu thực phẩm, bơ là một trong những loại quả được chị em yêu thích nhất. Bơ chứa đầy chất dinh dưỡng, giúp tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ tim mạch, chống ung thư,... đặc biệt bơ giúp giảm cân cực kì hiệu quả.

Nhiều người lo ngại bơ có vị béo, chất béo không bão hòa đơn là chất béo tốt, không gây béo, mà còn có thể giúp kiềm chế cơn đói. Bạn muốn ăn chế độ eatclean, bơ là lựa chọn để bắt đầu thật dễ dàng. Cùng Gạo khám phá Eatclean với bơ 5 món cực kì dễ làm.

• Sinh tố bơ chanh
• Slat bơ trứng
• Pesto Bơ
• Bơ nhồi thịt bò
• Gà nướng chanh bơ ớt
• Bánh mì nướng bơ trứng

Ngoài ra nếu bạn là người mới bắt đầu cần tìm hiểu kỹ hơn hãy tham khảo bài viết Eat clean là gì?

1. Sinh tố bơ chanh

Nguyên liệu

• 1/4 cốc nước cốt chanh (khoảng 1 quả chanh), cộng với 1⁄4 thìa cà phê vỏ chanh

• 1 quả bơ, cắt hạt lựu (giữ nguyên)

• 2 Muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

• 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất

• 1/2 muỗng cà phê tỏi phi thơm

• Muối

Cách làm

• Cho hỗn hợp vào hộp đựng và thêm ½ cốc nước xay hoặc rằm nhuyễn cho đến khi bơ hòa cùng nước chanh

2. Slat bơ trứng

Nguyên liệu:

• 6 quả trứng
• 2 quả bơ, gọt vỏ cắt hạt lựu
• 1 quả chanh
• 1/3 chén rau mùi
• 1/4 chén hẹ tây
• Hạt tiêu đen, muối
• Ớt ( tùy ý)

Cách làm

Trứng luộc chín; để nguội bỏ vỏ, băm nhỏ và cho vào bát. Cho bơ, vỏ chanh, ngò, hẹ, tiêu đen, muối và ớt đỏ (tùy ý) vào đảo đều.

3. Pesto Bơ Eatclean

Nguyên liệu

• 5 quả bơ chín, gọt vỏ

• 1/2 muỗng canh tỏi băm

• 1/2 muỗng canh ớt bột

• 1 bó húng quế, bỏ cọng

• hạt thông không ướp muối

• Muối

• Hạt tiêu đen xay tươi

Cách làm:

Dùng máy xay, xay nhuyễn tất cả các thành phần. Thêm nước lạnh nếu cần để điều chỉnh độ dày và kết cấu ưa thích của bạn.

4. Bơ nhồi thịt bò

 

Nguyên liệu

• 4 quả bơ lớn, cắt đôi và rỗ (gọt vỏ)

• ½ cốc kem chua béo béo

• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

• ¾ muỗng cà phê muối biển, đã chia

• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

• ½ chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu

• ¼ chén hành trắng thái hạt lựu

• ½ lb thịt bò nạc xay

• ¼ chén salsa đã chuẩn bị sẵn

• 2 thìa cà phê xay

• 1 muỗng cà phê bột ớt

• ½ chén phô mai cheddar cắt nhỏ

• ¼ chén ngò tươi xắt nhỏ

Cách làm:

1. Múc 2 đến 3 muỗng canh thịt ở dưới cùng của mỗi nửa quả bơ, để nguyên phần thịt còn lại trong quả bơ. Cho thịt đã loại bỏ vào máy xay thực phẩm cùng với kem chua, nước cốt chanh và muối tsp. Xay nhuyễn cho đến khi mịn và để sang một bên.
2. Đun nóng dầu trong chảo vừa trên lửa vừa. Thêm ớt chuông và hành tây vào xào trong 3 phút. Cho thịt bò vào nấu trong 8 phút, dùng thìa tán nhỏ thịt. Thêm salsa, thìa là, bột ớt và ½ muỗng cà phê muối còn lại. Nấu thêm 3 phút hoặc cho đến khi chín. Cho phô mai vào khuấy đều.
3. Chia nhân giữa các nửa quả bơ; mưa phùn với hỗn hợp kem chua bơ. Trên cùng với ngò.

5. Gà nướng chanh, bơ, ớt

Nguyên liệu

• 4 ức gà không da, không xương 
• 3 muỗng canh dầu ô liu, hạt chia
• 1 muỗng canh vỏ chanh + 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1½ thìa cà phê ớt bột
• ¼ muỗng cà phê
• ⅛ muỗng cà phê tiêu đen xay
• Ớt shishito
• 2 quả bơ, cắt đôi và gọt vỏ
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• ¼ chén rau mùi tây tươi xắt nhỏ
• ½ cốc kem chua2 muỗng canh vỏ chanh + 1 muỗng canh nước cốt chanh
• ¼ muỗng cà phê

Cách làm

1.Trong một tô lớn, cho thịt gà, 2 muỗng canh dầu, vỏ chanh và nước trái cây, ớt bột, muối và tiêu. Trộn để phủ gà. Ướp trong tủ lạnh 20 phút.

2. Trong một bát riêng, trộn ớt shishito, bơ, 1 muỗng canh dầu ô liu và tỏi còn lại.

3. Chuẩn bị crema chanh: Trong một cái bát nhỏ, trộn các nguyên liệu crema với nhau. Để qua một bên.

4. Nấu gà: Làm nóng lò nướng trước đến 200 độ C. Trải gà lên vỉ nướng và đậy nắp lại, trong 5 đến 8 phút, lật một lần hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc 73 độ C ở chính giữa. Đặt ớt và bơ trên vỉ nướng trong 3 phút cuối của quá trình nướng. Chuyển sang một đĩa phục vụ và trên cùng với crema và rau mùi tây.

6. Bánh mì nướng bơ - trứng

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng đánh đều với một ít nươc
• 1/4 trái bơ
• 1 lát bánh mì

Cách làm

1. Cho một ít dầu vào chảo chống dính, lửa vừa. Thêm trứng đã đánh đều vào, nêm chút muối vào hạt tiêu, đảo nhẹ, khuấy trứng bằng dụng cụ vét bột.

2. Kéo nhẹ mép trứng về phía lòng chảo và để trứng chảy nhẹ vào khu vực bạn mới kéo ra. Tiếp tục chiên trứng lặp lại quá trình kéo trứng vào giữa chảo cho đến khi trứng chín hoàn toàn.

3. Trong một bát nhỏ, nghền bơ bằng nĩa và nêm muối, hạt tiêu ( thêm một ít nước sốt tabasco nếu bạn thích) và phết sốt bơ lên bánh mì nướng. Phủ lên tiếp tục với lớp trứng chiên.

Một bữa sáng hoàn chỉnh với món ăn eat clean nhẹ bụng chỉ với 5 phút.

7. Bánh mì nướng đậu trắng, ớt đỏ nướng với bơ 

Nguyên liệu:

• 2 chén đậu trắng rửa sạch, để ráo
• 1 quả ớt đỏ rang nhỏ, để ráo 1 muỗng canh dầu oliu
• 1 tép tỏi tùy chọn
• 1/4 muỗng cafe
• 4 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt 
• 2 quả bơ nhỏ, gọt vỏ cắt lát mỏng
• Lớp phủ trên bề mặt có thể lựa chọn : ô liu, cà chua, củ cải, hạt lựu, trứng rán, edamame, hành tây, rau thơm hoặc nước sốt nóng.

Cách làm :

1. Trong máy xay thực phẩm, kết hợp đậu, ớt đỏ, dầu, tỏi ( nếu sử dụng ) muối và hạt tiêu. xử lý cho đến khi mịn và như kem. Có thể làm từ đêm hôm trước đậy nắp và để trong tủ lạnh.

2. Trước khi ăn hãy nướng bánh mì lát. Phết hỗn hợp đậu lên bánh mì nước. Trên cùng với bơ và lớp trên bề mặt tùy chọn.

Ngoài ra Gạo còn gợi ý cho bạn tham khảo 5 thực đơn với quả bơ giúp giảm cân hiệu quả của Eatclean Việt Nam

1. Bánh mì trứng và bơ

• Bánh mì samdwich
• Trứng gà
• 1/2 quả bơ sáp, muối tiêu

2. Thịt xông khói và salat bơ

• Trứng gà
• Bơ
• Thịt xông khói
• Rau xà lách, trái cây

3.Salat bơ cá ngừ

• Bơ
• Rau xà lách, cà chua
• Cá ngừ

4. Trứng & bơ eatclean

• Trứng gà
• Qủa bơ, chesse
• Tiêu hạt chia (nếu có)

5. Phô mai bơ

• 1 quả bơ
• 2 lát phomai tùy loại
• Bánh mỳ

Trên đây là 5 món eatclean với bơ ngon và dễ làm tại nhà. Bạn có thể chế biến cho người thân và gia đình, hoặc chế biến mang đi làm dành cho bữa ăn tại công sở.